Wie lange ist ein Brei haltbar?

Der selbst gekochte Brei ist im Kühlschrank 1 Tag haltbar. Wenn ihr den Brei auf Vorrat kocht und im Tiefkühler lagert, ist er bis zu 2 Monate bei – 18° C haltbar.

Beim fertigen Brei sind die Angaben auf dem Etikett zu beachten. Sobald ihr den Fertigbrei geöffnet habt ist dieser innerhalb von 1-3 Tagen aufzubrauchen.

Wie wird der Brei richtig eingefroren?

• Wichtig: sofort nach dem Kochen herunterkühlen lassen. Im Winter ist das super an der frischen Luft (verschlossen) möglich, ansonsten die verschlossenen Gläser in ein Becken mit kaltem Wasser geben. Die Gläser sollten innerhalb einer 1/2 Stunde in das Tiefkühlfach. Für das optimale Herunterkühlen die Gläser an verschiedene Stellen im Tiefkühler stellen.
• In geeignete Gefäße umfüllen (zum Beispiel: Gläser zum verschließen) Tiefkühlbeutel oder Eiswürfelformen
• mit dem jeweiligen Datum und Menü beschriften
• Sobald ein Brei aufgetaut wurde, nicht wieder einfrieren

Darauf kommt es beim Erwärmen vom Brei an:

1. Erwärmen im Wasserbad, Mikrowelle oder Babykostwärmer. Dies sollte langsam und gleichmäßig erfolgen, so das die Nährstoffe erhalten bleiben
2. Den Brei umrühren, damit er eine gleichmäßige Temperatur erreicht
3. Selbst den Brei kosten um das Baby vor Verbrennungen zu schützen
4. Ein Hygienisches arbeiten ist besonders wichtig
5. Am Schluss das Öl komplett unterrühren